Breskve na jelovniku znak su ljeta.
Ako tražite zdrav doručak u Splitu ili Zagrebu ovog ljeta, naši smoothie bowls nastali su oko jedne ideje: biramo samo sezonsko i od lokalnih proizvođača. Sada je to breskva u svom najboljem izdanju.
Naša ponuda smoothie bowlova mijenja se sa svakim godišnjim dobom, prateći najbolje što sezona nudi.moothie bowls mijenja se svake sezone. Breskve nabavljamo od lokalnih proizvođača, svježe i bez dugog transporta u hladnjačama koji im može oduzeti dio prirodnog okusa. Tako do vas stižu onakve kakve trebaju biti, sočne, mirisne i pune okusa.
Peach Protein Bowl: zob, lanene sjemenke, domaće bademovo mlijeko, maslac od badema, veganski protein od vanilije, karamelizirane breskve, kokosov jogurt, domaća granola, listići badema.
Zašto biramo lokalno i sezonski
Naš jelovnik s namjerom gradimo u skladu s godišnjim dobima. U proljeće uživamo u jagodama, sada su na redu sočne breskve, a s dolaskom jeseni veselimo se novim okusima koje donosi njezina bogata berba.
Kad god možemo, biramo lokalne namirnice, a breskve su savršen primjer. Takav pristup traži malo više vremena i strpljenja, a znači i da naš jelovnik nikada nije potpuno isti. No upravo je u tome njegova čar, sezonsko voće ubrano u pravo vrijeme jednostavno ima drugačiji, puniji i autentičniji okus.
Bolji okus. Voće koje sazrijeva prirodno i na stol stiže svega nekoliko dana nakon berbe jednostavno ima više okusa. Za razliku od voća koje se bere prerano kako bi izdržalo dug put, sezonsko voće na tanjur dolazi u svom najboljem izdanju.
Svježije i hranjivije. Što je kraći put od berbe do tanjura, to bolje. Lokalno i sezonsko voće ne provodi tjedne u transportu i skladištenju, već do vas stiže svježe i puno svog prirodnog okusa.
Podržavamo ljude iz naše blizine. Kada biramo lokalne proizvođače, podržavamo njihov rad i doprinosimo zajednici u kojoj živimo i radimo. Novac tako ostaje bliže nama, umjesto da nestane u dugim opskrbnim lancima.
Manje opterećuje planet. Kraći put znači manje prijevoza, manje hladnog skladištenja i manje ambalaže. Male odluke koje, kada ih donosimo svaki dan, ipak čine razliku.
Ostajemo vjerni onome što vjerujemo. Kada je nešto lokalno i sezonski dostupno, biramo upravo to. Ne želimo zamijeniti svježu breskvu nečim iz zamrzivača samo zato što je dostupno tijekom cijele godine. Vjerujemo da je bolje pričekati pravo vrijeme i uživati u namirnici onda kada je zaista najbolja.
To je ono što za nas u praksi znači „uravnotežena hrana, pripremljena s pažnjom prema svakom sastojku“. To je način na koji razmišljamo o hrani i odluka koju donosimo sa svakom novom sezonom.