Sezona cinnamon rollsa u Jo & The Sisters

Zimsko pecivo koje svi vole

Jo nikad ne propušta najnovije gastronomske trendove i poziva te da se pridružiš slavlju sezone cimet rolica! Naš breakfast bar u Splitu, Jo & The Sisters, predstavlja dvije vrste cimet rolica koje će ugrijati i tvoj trbuh i tvoje srce. Ovo savršeno, školjkasto, toplo pecivo prenijet će te u ugodnu zimsku atmosferu uz kamin. Njegova kremoznost učinit će zimske dane boljima i slađima.

Mi u Jo & The Sisters brinemo o tome koju hranu biraš za početak dana i ne bojimo se igrati sastojcima kako bismo ih prilagodili tvojim okusnim pupoljcima. Nastavi čitati i saznaj više o sezoni cimet rolica.

Hladniji dani i hrana koju biramo

Zimski dani u Splitu možda jesu sunčani, ali temperature mogu biti znatno niže nego ljeti. Kad nam je hladno, naše tijelo žudi za hranom bogatijom kalorijama koja će nas dulje držati sitima. Tu uskače naša stručnost – hranjivi, dobro uravnoteženi obroci koji će ti držati glad pod kontrolom.

Ponekad je teško sve isplanirati sam i sve što ti treba je pouzdan prijatelj koji će odraditi posao umjesto tebe. Jo & The Sisters može uskočiti kad ti je najpotrebnije!

Naš tim u Jo & The Sisters sve je o pažljivom biranju sastojaka i njihovom kombiniranju kako bi stvorili hranu koja tvom tijelu zaista treba. Sljedeći put kad budeš u žurbi, sjeti se da mi nikad nismo, i pokupi svoj zdravi doručak u našem baru u Splitu.

S hladnijim danima pred nama, osmislili smo jelovnike tako da odgovaraju sezoni!

Cimet, savršeni zimski začin

Cimet je začin popularan tijekom hladnih mjeseci, ponajviše zbog svog prepoznatljivog mirisa koji budi osjećaj ugode i domaće topline, ali tu ima i malo magije. Cimet zapravo može povisiti tjelesnu temperaturu! Sadrži spojeve poput cinnamaldehida, koji mogu povećati tjelesnu temperaturu poticanjem cirkulacije. Taj termogeni učinak pomaže tvom tijelu stvarati više topline, pa se osjećaš toplije.

Ne samo da će ti biti toplije, nego bi mogao i sagorjeti nešto kalorija – cimet se smatra prirodnim sagorjevačem masti.

Cimet rolice savršen su izbor ako voliš slatke doručke uz napitak koji grije, poput kave, kakaa ili čaja. Obično se uživa u njima kao ujutarnjoj poslastici ili desertu, a rade se od slatkog dizanog tijesta koje se razvalja, premaže maslacem, šećerom i cimetom, pa peče do zlatne boje. Rezultat je spiralno pecivo s toplim, mekanim nadjevom.

Cimet rolica ima korijene u raznim kulturama, a neki je povezuju sa Švedskom, gdje se zove kanelbulle. Švedske cimet rollice često su začinjene kardamomom uz cimet i nezaobilazan su dio fike, švedske tradicije pauze za kavu. U Sjedinjenim Američkim Državama cimet rolice postale su posebno popularne u 20. stoljeću, osobito kao dio doručka ili bruncha u kafićima i pekarnicama.

Zapravo, cimet rolice toliko su omiljene u Švedskoj da imaju i festival posvećen njima. E, to je ljubav prema pecivu!

Pistacija u doručku

Kako cimet rolicu učiniti još ukusnijom? Dodaj pistacije!

Pistacija je vrsta orašastog ploda koja dolazi sa stabla pistacije (Pistacia vera), a podrijetlom je iz područja Srednje Azije i Bliskog istoka. Prepoznatljiva je po svojoj zelenoj ljusci s ljubičastim tonovima, dok je jestiva sjemenka unutra mali, ovalni orašasti plod.

Namaz od pistacije omiljen je dodatak tortama i kroasanima, a savršeno se slaže s našom cimet rolicom. Budući da su pistacije orašasti plodovi – a svi znamo da su orašasti plodovi bogati zdravim masnim kiselinama – odličan su dodatak slatkom desertu poput cimet rolice. Oleinska i linolna kiselina u pistacijama pomažu regulirati šećer u krvi, pa tvoj obrok postaje bolje uravnotežen.

Pistacije se uživaju već jako dugo. Prva zabilježena upotreba pistacija datira iz drevne Mezopotamije, na području današnjeg Iraka i Irana, oko 3000. g. pr. Kr. Pistacije su visoko cijenile drevne civilizacije uključujući Perzijance, Grke i Rimljane. Rimljani su ih čak zvali „orašasti plod perzijskog kralja” zbog njihove povezanosti s perzijskom kraljevskom obitelji.

Biblija također spominje pistacije kao dar koji su Jakovljevi sinovi donijeli kad su posjetili Egipat, što sugerira da su pistacije bile poznate u tom području oko 2000. g. pr. Kr.

S obzirom na tu dugu povijest, nije čudo da se pistacije smatraju kraljevskom hranom. Breakfast bar Jo & The Sisters posvećen je biranju najboljih sastojaka za naše goste. Naša cimet rolica s pistacijom doista je doručak dostojan kraljeva. Pažljivo odabrani sastojci spajaju se u pecivo koje će ti razvedriti raspoloženje već od ranog jutra.

Pokupi svoju cimet rolicu u Jo’s and The Sisters

Ne dopusti da ti glad poremeti svakodnevnu rutinu. Odaberi ono što je najbolje za tebe. Pozovi prijatelje i uzmi svoju cimet rolicu po izboru.

Možeš je uživati u ugodnoj atmosferi našeg bara ili je pokupiti za van dok si u pokretu.

Jo & The Sisters uvijek su u toku sa sezonskim favoritima. Svakako nas posjeti na našoj već poznatoj lokaciji za doručak u Splitu i vidi zašto smo svima omiljena jutarnja stanica.