No products in the cart.
Upoznajte matchu: Zeleni eliksir koji osvaja brunch scenu
Vrijeme je za novi omiljeni jutarnji napitak!
Kava je godinama bila kraljica jutarnjih rituala, ali sada joj prijeti ozbiljna konkurencija! Matcha je sve prisutnija u menijima modernih brunch barova, a obožavaju je ljubitelji zdravog života.
No, u čemu je tajna ove zelene senzacije? Je li matcha zaista bolji izbor od kave? Zaronimo u svijet matche i otkrijmo zašto je postala neizostavan dio jutarnje rutine mnogih.
What is Matcha?
Matcha je fini prah od posebno uzgojenog zelenog čaja koji dolazi iz Japana. Stoljećima je bila neizostavan dio japanske ceremonije čaja, a sada se sve češće nalazi u modernim kavama i desertima. Za razliku od običnog zelenog čaja, gdje se listovi namaču u vodi, kod matche se konzumira cijeli list u prahu, što znači da unosimo maksimalnu količinu hranjivih tvari i antioksidansa.
Posebnost matche leži u načinu uzgoja. Biljke se prije berbe drže u hladu oko tri tjedna, što povećava udio klorofila i daje listovima intenzivnu zelenu boju. Ovaj postupak također potiče proizvodnju L-teanina, aminokiseline zaslužne za umirujući učinak matche. Nakon branja, listovi se pažljivo suše i melju u prah, čime se čuva njihova visoka nutritivna vrijednost.
Matcha ili kava – Tko pobjeđuje u jutarnjoj utrci?
Obje opcije sadrže kofein, ali njihov učinak na tijelo nije isti. Dok šalica kave sadrži otprilike 95 mg kofeina, matcha sadrži oko 35 mg po porciji. No, upravo zbog prisutnosti L-teanina, energija kod matche se oslobađa postupno, bez naglog pada koncentracije i nervoze koja često prati ispijanje kave.
Kava može uzrokovati nagli skok energije, ali i neizbježan pad koji rezultira umorom. S druge strane, matcha pruža dugotrajan osjećaj budnosti i fokusa, čineći je idealnim izborom za one koji žele stabilnu energiju tijekom cijelog jutra.
Zdravstvene prednosti matche
Matcha nije samo prolazni trend, već pravi saveznik zdravlja. Bogata je antioksidansima, posebno katehinima poput EGCG-a, koje pomaže u borbi protiv nestabilnih molekula koje mogu oštetiti stanice u tijelu te doprinosi cjelokupnom zdravlju. Ove snažne tvari usporavaju proces starenja i pridonose zdravlju kože, čineći je blistavom i svježom.
Još jedan veliki benefit matche je njezin pozitivan učinak na metabolizam. Studije pokazuju da matcha može ubrzati termogenezu tj. proces sagorijevanja kalorija, što je čini omiljenim napitkom među sportašima, fitnes entuzijastima i osobama koje, jednostavno, paze na liniju.
Za razliku od kave, koja može nadražiti želudac zbog svoje kiselosti, matcha je nježnija opcija za probavni sustav. Osim toga, bogata je klorofilom koji prirodno detoksicira tijelo pomažući mu osloboditi se toksina i nečistoća.
Kako uživati u matchi?
Jedna od najvećih prednosti matche je njezina svestranost. Možete je piti kao tradicionalni čaj s vodom, ili kao kremasti matcha latte s bademovim ili zobenim mlijekom. Ljeti je odlična opcija ledena matcha s kokosovim mlijekom i medom. Osim toga, matcha se sve češće koristi i u kuhinji, od smoothie-ja i smoothie bowl-ova do zdravih palačinki i kolača. U Jo & The Sisters Morning Clubu, s ponosom donosimo ovaj zeleni eliksir u vašu jutarnju rutinu. Naši pažljivo pripremljeni matcha latte napitci i deserti savršen su spoj zdravlja i užitka.
Isprobajte i naše Matcha Pistachio Chocolate kekse kojim čine spoj zdravog i neodoljivog okusa u svakom zalogaju. Bogati antioksidansima iz matche, donose dozu prirodne energije, dok ih hrskavi komadići čokolade i pistacije pretvaraju u pravu poslasticu. Svježe pečeni, mekane teksture, idealan su par uz šalicu kave ili kremasti matcha latte.
Vrijeme je za matchu!
Dok kava ostaje klasičan izbor mnogih, matcha donosi uravnoteženiji i zdraviji način uživanja u jutarnjoj energiji. S dugotrajnim učinkom, bogatstvom antioksidansa i blagodatima za tijelo i um, nije ni čudo da se ova zelena senzacija širi brunch lokacijama diljem svijeta.
Jeste li spremni pridružiti se matcha revoluciji? Posjetite Jo & The Sisters Morning Club i doživite čaroliju matche na potpuno novi način!
Tags: